In questa antica palazzina comunale che ci è stata generosamente messa a disposizione dal Sindaco Fabio Isnardi, i ragazzi partecipanti al progetto hanno potuto seguire percorsi educativi e di formazione professionale al lavoro apprendendo tecniche di sala e di cucina che gli hanno permesso di lavorare nella sala bar e cimentarsi nella ristorazione. L’affiancamento a figure professionali contribuiscono gradualmente ad indirizzarli verso ruoli e competenze a loro più consoni.

A fianco dell’attività di gestione del Bar e della nuova saletta ristorante situata al primo piano , i ragazzi si occupano anche tutto l’anno ad un progetto di orticoltura che li impegna nella coltivazione e trasformazione dei prodotti della terra. Il progetto di lavoro prevede anche la conduzione di una piccola struttura ricettiva B&B situata al secondo piano della palazzina, già pronte e in fase di avviamento.